Bean to bar Kurs

In einem zweitägigen Kurs entdeckst du bei uns, wie Schokolade von der Bohne bis zur Tafel entsteht.

Was dich am ersten Tag erwartet...

- Begrüßung mit einer Tasse heißer Schokolade.

- Wir sortieren Kakaobohnen aus, rösten und separieren sie.

- Danach werden die Bohnen bis zum nächsten Tag in einem Melangeur zur Schokoladenmasse vermahlen.

Was dich am zweiten Tag erwartet...

- Du lernst, wie man Schokolade temperiert und gießt.

- Ab jetzt ist deine Kreativität gefragt! Verziere deine eigenen Schokoladentaler so, wie es dir gefällt. 

- Verpacke deine Werke und zeige sie stolz der ganzen Welt.

Teilnehmer

6 Personen

Dauer

ca. 4 Stunden

Preis

90,00 Euro pro Person

Schokoladen Kurs

In einem zweistündigen Kurs entdeckst du bei uns die Welt der Schokolade.

Was dich erwartet...

- Begrüßung mit einer Tasse heißer Schokolade.

- Kurze theoretische Einführung und Verkostung von Schokoladen aus verschiedenen Anbaugebieten. 

- Du lernst, wie man Schokolade temperiert und in Formen gießt.

- Ab jetzt ist deine Kreativität gefragt! Verziere deine eigenen Schokoladentaler so, wie es dir gefällt. 

- Verpacke deine Werke und zeige sie stolz der ganzen Welt.

Teilnehmer

6 bis 10 Personen

Dauer

ca. 2 Stunden

Preis

50,00 Euro pro Person

In einer einstündigen Schokoladen Verkostung entdeckst du bei uns Schokoladen aus verschiedenen Anbaugebieten Süd- und Mittelamerikas.

Was dich erwartet...

- Begrüßung mit einer Tasse heißer Schokolade.

- Du erfährst den Unterschied zwischen Criollo und Konsum Kakaobohnen.

- Wir erzählen Dir, wie die Bohnen angebaut und weiterverarbeitet werden.

- Und zu guter Letzt verkostest Du verschiedene Schokoladen, die wir selber auf Granitsteinen nach einem alten Verfahren herstellen.

Teilnehmer

für kleine Gruppen zwischen 8 und 15 Personen

Preis

25,00 Euro pro Person